Se celebra Fiesta de Solsticio de Invierno con jiaozis en norte de China

12-22-2016 08:55

El solsticio de invierno es un día especialmente importante para la gente que vive en las provincias del norte de China.

CCTV visitó a algunos residentes de Beijing para ver de qué manera celebran este día.

El norte de China celebra cambio de estación con jiaozis

Es la mitad del invierno en China, una época tradicionalmente conocida como Dongzhi, y los chinos, en especial los del norte del país, han estado celebrando el solsticio de invierno desde hace siglos. La noche más larga del año significa que vendrán días más brillantes.

En lugar de gastar en regalos y encender petardos, las familias tradicionalmente celebran el solsticio de invierno en casa.

Con las temperaturas cayendo, es importante conservar la energía, especialmente en el norte.

Ante las cada vez más gélidas temperaturas en el norte de China, que pueden llegar a varios grados bajo cero, las familias chinas de esta región del país se reúnen para comer un tipo especial de jiaozi o raviol chino que tradicionalmente se cree puede ayudar a proteger contra el frío.

Cebolla, cebollino, gengibre y cordero, acompañados de una buena cantidad de vinagre para remojar los jiaozis, son ingredientes que según la medicina china pueden ayudar a mantenernos calientes.

El norte de China celebra cambio de estación con jiaozis

Las familias chinas cocinan estos ingredientes dentro de los ravioles, que al ser cerrados se asemejan a pequeños sacos de dinero, y los sirven a sus seres queridos para darles buena salud y suerte.

"Por lo general comemos jiaozis y nos reunimos con nuestros seres queridos y amigos".

Sophia de Hutong dice: "Es muy común en el norte de China reunirnos con la familia y cocinar jiaozis, hoy eso será nuestra cena".

Al tiempo que se acerca la noche más larga del año, los niños de todo China vuelven a casa después de un largo día de escuela para cenar deliciosos y nutritivos jiaozis hechos en casa.