Cocineros de Barack Obama y reina Isabel II degustan la cocina india

10-28-2016 08:55

Los chefs de mayor renombre a nivel mundial han viajado a India para degustar de primera mano la gastronomía del país y una variedad infinita de especias.

Los cocineros provienen del prestigioso 'Club des Chefs des Chefs' y entre ellos figuran los jefes de cocina de Barack Obama y de la reina Isabel II.

Los cocineros de Barack Obama y la reina Isabel II degustan la cocina india

El grupo de élite de cocineros se abre camino por las tumultuosas calles de Nueva Delhi bajo la más calurosa bienvenida de sus habitantes.

Recibidos entre el redoblar de los tambores y envueltos con guirnaldas de flores, los expertos sienten una atracción natural hacia la inmensa variedad de alimentos que se ofrecen en este mercado.

El grupo pertenece al club más exclusivo de chefs, el 'Club des Chefs des Chefs', y elaboran sus platos para algunos de los personajes más poderosos a nivel mundial, desde el presidente de Estados Unidos, Barack Obama, a la reina del Reino Unido, Isabel II.

Ahora estos cocineros de los líderes de estado están en India para tomar parte en un acto de diplomacia culinaria y degustar algunos de los platos más picantes del mundo.

Cristeta Comerford, chef personal del presidente Obama y su familia, comenta que está siendo un viaje muy enriquecedor.

Cristeta Comerford, chef del presidente de Estados Unidos Barack Obama, dice: "El paseo por el mercado de especias ha sido una de las experiencias más increíbles que he tenido en mi vida, ya que tienes la oportunidad de captar su esencia a todos los niveles. Puedes olerlo, sentirlo, y ver cómo trabajan las personas para asegurarse de que nos llevamos a casa todas estas especias, para que los cocineros podamos utilizarlas allí."

'Le Club Des Chefs Des Chefs' fue fundado en 1977 en París por el chef francés Gilles Bragard. Por primera vez, el club acoge su asamblea anual en India, después de haber recibido la invitación personal del presidente del país, Pranab Mukherjee.

Los cocineros de Barack Obama y la reina Isabel II degustan la cocina india

La tierra de las especias está deleitando a sus delegados invitados con su rica variedad de alimentos en las calles, panes y currys, con la esperanza de que se conviertan en embajadores de la diversidad gastronómica de India. 

Neil Dhawan, chef del primer ministro de Canadá Justin Trudeau, dice: "Fue fantástico. Había tanta variedad de especias diferentes y de aromas. Como era de esperar, todos estornudaban un poco, pero la selección de especias era maravillosa."

La asamblea anual también actúa como plataforma para que los representantes culinarios intercambien recetas, aprendan de las diferentes culturas alimentarias y dialoguen sobre posibles formas de usar la diplomacia en la alimentación como conector entre las distintas comunidades.

El club busca promover la gastronomía local y los buenos hábitos alimentarios, pero también asistieron a banquetes ceremoniales durante el viaje por el país.

Mark Flanagan, chef de la monarca británica Isabel II, comenta que el club ha recibido invitaciones para "manjares deliciosos y muy diversos", elaborados con especias moderadas para que se ajustasen a sus delicados estómagos.

Mark Flanagan, chef de la reina de Reino Unido Isabel II, dice: "Las relaciones del Reino Unido con India son muy fuertes, y la gastronomías hindú se ha convertido en una parte importante de la cultura británica. Así que poder presenciar esto en carne y hueso, es fantástico."

Los cocineros también participaron en una ceremonia de elaboración de pasteles de Navidad, a los cuales pudieron añadir una generosa cantidad de licores y vinos.