Holanda es sede de Campeonato Mundial de Cocina China

09-23-2016 08:43

Y ahora vamos hasta Holanda, donde se está celebrando el Campeonato Mundial de Cocina China.

Con exquisiteces como el pato asado al estilo Beijing entre los platillos favoritos del mundo, los competidores del famoso restaurante chino Quan-Ju-De se han venido preparando intensamente para la ocasión.

Holanda es sede de Campeonato Mundial de Cocina China

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Si estos competidores del campeonato parecen estar relajados es porque están acostumbrados a soportar la presión.

En su cocina del afamado restaurante Quanjude trabajan a niveles de diplomacia mundial, sirviendo platillos a líderes desde hace más de un siglo.

Entre ellos se incluyen el presidente estadounidense, Richard Nixon, que probó sus platillos durante su histórica visita a China para encontrase con Mao Tse-dong, un triunfo diplomático que de acuerdo con algunos expertos llevó a China a ser la segunda economía más poderosa del mundo.

Holanda es sede de Campeonato Mundial de Cocina China

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El pato asado al estilo Beijing es su platillo más famoso, y el tema de su competencia, el Mudán o la clásica flor china, peonía, va reflejado en los ocho platos con los que el jefe del equipo, Fu Lisheng, espera llevarse la corona mundial.

Fu Lisheng,jefe del equipo Quanjude, dice: "El pato al estilo Beijing es nuestro platillo nacional y la peonía es nuestra flor nacional y estos temas representan fielmente a nuestra cultura. La mejor comida e imagen de una nueva China."

El equipo tuvo dos horas y media para preparar los alimentos y una de las piezas clave del equipo, Zhang Jingyu, es una maestra para hacer los fideos.

Holanda es sede de Campeonato Mundial de Cocina China

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Originaria de Beijing, está acostumbrada a preparar fideos diariamente, y tiene los brazos para demostrarlo.

Zhang Jinyu, equipo Quanjude, dice: "La práctica me da los músculos y tengo mucho más fuerza que una mujer normal."

Yang Liu, presidente de Campeonato Mundial de Comida China, dice: "Queremos mejorar la comida china en todos los niveles alrededor del mundo. También queremos pasar nuestra experiencia a la próxima generación y compartir la cultura china."

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De vuelta al equipo Quanjude, su pato al estilo Beijing es presentado ante los jueces en una competencia que por primera vez se lleva a cabo en Europa.

Sus rostros no dicen nada al tiempo que pasan los minutos. Al final, ellos no fueron los campeones pero se llevan el premio de una experiencia única mostrándo la auténtica culinaria china al mundo.

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Editor:Yin Qi | Fuente:CCTV.com
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